Spaghetti con pesto di peperoni e pomodorini a crudo
Quest’anno il nostro orto sul balcone ci ha dato davvero grandi soddisfazioni e se c’è una cosa che davvero amo fare è proprio cucinare gli ortaggi appena colti e da noi coltivati. Cosi l’altra mattina ho raccolto 5/6 bei peperoni gialli e in 10 minuti ho preparato questa ricetta …
Voiello incontra il vino
Il prossimo appuntamento con Voiello, qui a Roma, si terrà giovedì 29 Aprile ed avrà come tema il Vino ed i suoi abbinamenti. A raccontarci le regole fondamentale per abbinare al meglio i vini dall’aperitivo al dolce, ma soprattutto con la pasta, sarà la sommelier professionista Eleonora Giglio. …
Gnocchetti al pesto di Radicchio e mandorle
Ormai a casa mangiamo solo a Km0 e i prodotti che ci consegnano sono davvero ottimi; ed e’ proprio grazie a questo che mi e’ ritornata quella grande voglia di cucinare che avevo un po’ messo da parte causa pigrizia, stanchezza ma soprattutto scarsa qualita’ di frutta e verdura. …
Lemon Curd
Avendo accumulato in due settimane una discreta quantita’ di limoni biologici, ho deciso oggi di tirarne fuori qualcosa di interessante e cosi’ dopo aver messo a macerare la buccia di alcuni nell’alcool per farne un limoncello, e con il succo di quelli una limonata, ho deciso di fare …
